Galetes de sucre amb cobertura de crema de mantega
Vots: 2
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: Aproximadament 60 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: Aproximadament 60 unitats.
Galetes de sucre amb cobertura de crema de mantega: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a les galetes:
- 2 tasses de farina de blat premium, tamisada
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- Un pessic de sal
- 240 g de mantega, a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre granulat
- 1 ou gran, a temperatura ambient
- 1 culleradeta extracte de vainilla
- 1 culleradeta d'extracte d'ametlla
Per a la crema de mantega:
- 120 g de mantega, a temperatura ambient
- 1,5 culleradetes d'extracte d'ametlla
- 1,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 3/4 tasses de sucre en pols, tamisat
- Perles de plata fetes de sucre de colors o confeti, per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, extracte de vainilla, extracte d'ametlla, sucre en pols, confeti
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar les galetes: En un bol, combineu la farina, el bicarbonat de sodi i un pessic de sal. Bateu la mantega i el sucre granulat fins que quedi esponjós. Continueu batent, afegiu-hi l'ou i després l'extracte de vainilla i d'ametlla. Afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho fins que quedi suau. Tapeu la massa amb film transparent i deixeu-la a la nevera durant 1 hora.
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu dues safates de forn amb paper vegetal. Aboqueu la massa sobre les safates, separant-les per 7 cm. Allisar la massa amb els dits, formant un cercle de 3 cm de diàmetre. Enforneu durant 10 minuts, fins que les vores estiguin daurades. Deixeu refredar les galetes sobre les safates durant 10 minuts i, a continuació, transferiu-les a un plat i deixeu-les refredar completament.
- Preparar la crema de mantega: Poseu la mantega en un bol, afegiu-hi la sal, l'extracte d'ametlla i l'extracte de vainilla. Bateu-la amb una batedora a velocitat mitjana fins que estigui blanca i esponjosa. Afegiu-hi el sucre glaç i continueu batent fins que quedi suau i espès. Ompliu una màniga pastissera amb punta d'estrella amb la nata. A continuació, apliqueu-la a les galetes refredades i decoreu-les amb perles platejades.
Recepta de Silver Restaurant (EUA, Utah, Park City)
Categories:
Receptes similars
