Galetes de sucre "Fulles"
Vots: 2
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 - 36 aperitius
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 - 36 aperitius
Lleugeres i cruixents, les galetes de sucre són el dolç perfecte per a qualsevol ocasió. Es couen ràpidament i la massa és fàcil de treballar. Només assegureu-vos que s'endureixin bé a la nevera. Amb talladors de galetes en forma de fulla, podeu crear una versió tardorenca d'aquestes galetes, decorant-les amb cobertura groga, vermella i taronja per combinar amb els colors de les fulles de tardor. O feu servir altres talladors de galetes, per exemple, per a un dolç de Cap d'Any o Nadal. Podeu coure i decorar galetes de sucre amb els vostres fills, creant una vetllada divertida junts a la cuina.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2,5 tasses de farina per a pastissos + extra per a la feina
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 220 g de mantega, a temperatura ambient
- 3/4 de tassa de sucre
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Glaça reial, per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de pastís, extracte de vainilla, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Tamiseu la farina de pastís, el llevat en pols i la sal en un bol mitjà i reserveu-ho. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 5 minuts. Afegiu-hi l'ou i l'extracte de vainilla i bateu-ho fins que quedi suau.
- Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi la barreja de farina en dues vegades. Dividiu la massa entre dos trossos de film transparent i formeu-hi discs. Emboliqueu-la i refrigereu-la fins que estigui ferma, almenys 1 hora. La massa també es pot congelar fins a 1 mes; descongeleu-la durant la nit a la nevera abans d'estendre-la.
- Folreu 2 safates de forn amb paper de forn. Treballant amb un disc alhora, estireu la massa sobre una superfície enfarinada, empolvorant-la amb farina si cal, fins a un gruix d'uns 0,3 cm. Retalleu formes amb un tallador de fulles de 5 a 10 cm; col·loqueu les formes de massa separades per unes 5 cm a les safates de forn preparades. Si la massa es torna massa tova mentre la treballeu, torneu-la a la nevera perquè s'endureixi. Recolliu les restes i refrigereu-les; després repetiu el procés per tallar més galetes. Refrigereu les safates de forn amb les formes durant 30 minuts.
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn i preescalfeu-lo a 175 °C (350 °F). Enforneu, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin lleugerament inflades i daurades per les vores, de 13 a 15 minuts. Deixeu-les refredar a les safates de forn durant 5 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament abans de decorar-les.
Categories:
Receptes similars
