Galetes de sucre amb espurnes de colors

Vots: 2

Temps: 2 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 galetes

Valor nutricional per ració:

Calories 158, greix total 6 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 0 G., colesterol 16 mg, sodi 59 mg, sucre 19 G.

Aquestes alegres galetes nadalenques garanteixen somriures als vostres convidats. Estan decorades no només amb una varietat de confeti a la part superior, sinó també a l'interior. És una explosió de color increïble! Podeu trobar una varietat de confeti al passadís de forn. No es recomana afegir confeti dur, com ara gominoles o nonpareils, a la massa, però podeu decorar la part superior amb el que vulgueu. Com més brillants, millor! Els confeti s'enganxen a la cobertura i quallen bé. Podeu decorar les galetes amb colors tradicionals de les festes, com ara confeti verd, vermell i blanc per Nadal. Per Sant Valentí, proveu confeti vermell, rosa i en forma de cor.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Galeta

2 tasses de farina premium + extra per treballar amb la massa
3/4 tassa de sucre en pols
3/4 culleradeta de sal
220 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
2 culleradetes d'extracte de vainilla
3/4 tassa de sprinkles clàssiques (no utilitzeu sprinkles dures, nonpareils o gominoles)

Esmalt

1 tassa de sucre en pols
2 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer
3-5 culleradetes d'aigua
1 tassa de sprinkles variades (sprinkles clàssiques, nonpareils, dragees i perles de sucre)

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, galetes de mantega, sucre en pols, suc de llimona

Cuinar el plat segons la recepta:

Coure unes galetes:

En un bol mitjà, bateu la farina, el sucre i la sal. En un bol gran, bateu la mantega amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleugera i esponjosa, uns 3 minuts. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa, afegiu-hi la barreja de farina i amasseu-la fins que estigui ben combinada. Incorporeu-hi l'extracte de vainilla i després afegiu-hi els sprinkles.
Dividiu la massa per la meitat i formeu un disc amb cada meitat, emboliqueu-la amb film transparent i deixeu-la refrigereu durant 30 minuts.

Preescalfeu el forn a 160 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal.
En una superfície de treball lleugerament enfarinada, estireu un disc de massa fins a un gruix de 0,5 cm. Si la massa comença a esquerdar-se, deixeu-la reposar uns minuts perquè s'escalfi una mica i després continueu estirant.
Amb un tallador de galetes rodó de 6 cm (2,5 polzades) amb vores acanalades, retalla formes de la massa i col·loca-les en una de les safates de forn, separant-les per uns 2,5 cm (1 polzada). Reuneix les restes, torna a estirar la massa i retalla més galetes.
Coure fins que les galetes estiguin lleugerament daurades, uns 12 minuts. Deixeu-les refredar a la safata de forn durant 5 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament. Mentrestant, repetiu amb la massa restant.
Preparar l'esmalt:

Combineu el sucre en pols, el suc de llimona i 3 culleradetes d'aigua, afegint-hi 1 culleradeta cada vegada fins que tingueu un glaçat que es pugui abocar. Repartiu la barreja de galetes uniformement en un plat. Repartiu aproximadament 1 culleradeta de glaçat sobre cada galeta i, a continuació, premeu les galetes contra les galetes amb el glaçat fins que s'adhereixin. Deixeu reposar durant 30 minuts.