Pastís amb espurnes de colors
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 403, greix total 24 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 0 G., colesterol 57 mg, sodi 135 mg, sucre 34 G.
Calories 403, greix total 24 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 0 G., colesterol 57 mg, sodi 135 mg, sucre 34 G.
Aquest pastís de vainilla fantàstic és el regal perfecte per a un aniversari. L'interior està ple de confeti de colors, i l'exterior està cobert amb la crema de mantega més delicada. Podeu deixar el pastís d'un blanc pur per impressionar els convidats amb un tall vibrant o decorar-lo amb confeti. Aquesta massa també és ideal per decorar magdalenes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- 220 g de mantega sense sal tova, i una mica més per greixar les safates
- 2,5 tasses de farina premium
- 1/4 tassa de midó de blat de moro
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1,5 tasses de sucre granulat
- 4 clares d'ou grans
- 1/4 tassa d'oli vegetal inodor
- 1 cullerada d'extracte artificial de vainilla
- 0,5 culleradetes d'extracte d'ametlla
- 3/4 de tassa de llet sencera
- 0,5 tasses de sprinkles de l'arc de Sant Martí (de colors artificials)
Esmalt
- 385 g de mantega sense sal, tova
- 3,5 tasses de sucre en pols
- 2 cullerades de llet sencera
- 1,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlla
- 1/8 culleradeta de sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, extracte de vainilla, llet, sucre en pols, extracte d'ametlla, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu la base de tres motlles per a magdalenes de 20 cm amb mantega i folreu-los amb paper de forn, o folreu dos motlles per a magdalenes de 12 unitats amb paper de forn i reserveu-los.
- Pastís:
En un bol mitjà, combineu la farina, el midó de blat de moro, el llevat en pols i la sal. En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu la mantega i el sucre fins que estiguin lleugers i esponjosos, de 3 a 4 minuts. Afegiu-hi les clares d'ou d'una en una, barrejant bé després de cada addició. Afegiu-hi la mantega i els extractes. - Barregeu a baixa velocitat i afegiu la barreja de farina i la llet en dues o tres vegades, alternant, fins que la massa quedi suau. Incorporeu suaument la cobertura amb una espàtula fins que estigui distribuïda uniformement. Repartiu la massa entre els motlles de pell o magdalenes i enforneu fins que la part superior estigui lleugerament daurada i un escuradents inserit al centre surti net. Comenceu a comprovar si està cuit després de 25 minuts per a la pell i 20 minuts per a les magdalenes. Deixeu refredar al motlle durant 10 minuts i després desemmotlleu-ho sobre una reixeta i deixeu-ho refredar completament.
- Esmalt:
Bateu la mantega fins que quedi suau i afegiu-hi gradualment el sucre en pols. Afegiu-hi la llet, els extractes i la sal i bateu-ho fins que quedi suau. Decoreu el pastís amb la nata i les decoracions.
Autor de la recepta - Molly Yeh és una bloguera i autora de llibres de cuina estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
