Pudding de llet amb cereals d'esmorzar
Vots: 2
Temps: 5 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 311, greix total 5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 61 G., fibra 3 G., colesterol 123 mg, sodi 517 mg, sucre 38 G.
Calories 311, greix total 5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 61 G., fibra 3 G., colesterol 123 mg, sodi 517 mg, sucre 38 G.
Aquestes postres alegres estan plenes del dolç sabor de la llet i els flocs de blat de moro, un dels preferits de molts, que recorda la infància. El púding està fet amb llet infusionada amb flocs de blat de moro i cobert amb flocs de blat de moro i espurnes de colors. Si no teniu xarop d'atzavara per fer la cobertura cruixent, podeu substituir-lo per mel.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 cullerades de llet baixa en greix
- 4 tasses de cereals d'esmorzar (com ara flocs de blat de moro o quadrats de canyella)
- 1 tassa de sucre
- 1/3 tassa de midó de blat de moro
- 5 rovells grans
- 1,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 cullerada de xarop d'atzavara o mel
- Espurnes multicolors per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: esmorzar sec, ous, llet, nèctar d'atzavara, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu la llet amb 3 tasses de cereals d'esmorzar. Deixeu-ho reposar a la nevera durant 1 hora i, a continuació, coleu la llet i llenceu els cereals (hauríeu de tenir 4,5 tasses de llet).
- Afegiu 4 tasses de llet a una cassola gran i escalfeu-la a foc mitjà fins que faci vapor (no la deixeu bullir), uns 6 minuts. Mentrestant, en un bol mitjà, combineu el sucre, la maizena, els rovells d'ou, 1/2 culleradeta de sal i la 1/2 tassa restant de llet de cereals.
- Afegiu lentament la llet calenta a la barreja d'ous, remenant constantment per evitar que els ous es coguin. A continuació, aboqueu la barreja de nou a la cassola i reduïu el foc a mig-baix. Cuineu, remenant constantment, fins que la barreja espesseixi fins a la consistència de púding, uns 7 minuts.
- Retireu el púding del foc i afegiu-hi l'extracte de vainilla. Aboqueu-ho en un bol gran i tapeu-ho amb film transparent, col·locant-lo directament sobre la superfície del púding per evitar que es formi una pell. Refrigereu el púding durant almenys 4 hores i fins a 24 hores.
- Mentrestant, preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Repartiu la tassa restant de cereals uniformement sobre una safata de forn i ruixeu-la amb xarop d'atzavara. Enforneu fins que els cereals s'enganxin en prémer-los, uns 5 minuts. Deixeu-ho refredar i s'endurirà.
- Divideix el púding entre bols i escampa-hi trossos de cereals confitats i espurnes de colors.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
