Flam de llet (púding de llet amb caramel)
Vots: 3
Temps: 2 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Flam de llet (púding de llet amb caramel) - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 400 grams. llet condensada
- 1 llauna de llet de coco sense sucre
- 2 cullerades de sucre
- 3 cullerades d'aigua
- 1/2 culleradeta de suc de llimona
- 5 ous de categoria CO
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- Aigua calenta per a un bany d'aigua
- Baies i fruites per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: caramel, llet condensada, llet de coco, extracte de vainilla, suc de llimona, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 150 °C.
Poseu el sucre en una cassola petita i aboqueu-hi amb cura l'aigua i el suc de llimona. No ho remeneu. Porteu el contingut de la cassola a foc lent a foc mitjà-alt, sense remenar, fins que la barreja estigui daurada. Repartiu el caramel entre 4 ramequins, omplint-los fins a 1/4 de la seva capacitat. - En un bol gran, bateu els ous. Afegiu-hi la resta d'ingredients i remeneu-ho tot. Aboqueu la massa als motlles sobre el caramel.
Col·loqueu els ramequins en una safata de forn gran i aboqueu-hi amb cura aigua calenta fins que arribi al centre de la safata. Això crearà un bany maria. - Coure en un forn preescalfat durant 20 minuts. El flan acabat ha de tremolar quan es sacseja suaument. Traieu els ramequins del bany maria i refrigereu-los durant 2 hores abans de servir.
Passa un ganivet per les vores dels ramequins. Inverteix els motlles en un plat i decora amb baies i rodanxes de fruita.
Categories:
Receptes similars
