Pudding de llet ràpid
Vots: 8
Temps: 20 minuts més temps d'enduriment
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Cremos i delicat, el púding de vainilla és deliciós com a postres sol o amb ingredients. És força senzill de fer amb rovells d'ou, llet sencera, sucre i midó de blat de moro. Fins i tot un principiant pot fer aquesta recepta. Serviu-lo ben fred. Al final de la recepta, trobareu combinacions interessants d'ingredients: baies fresques i pa de gingebre, galetes amb nata, galetes de vainilla i plàtan, mantega de cacauet i raïm vermell, i la popular combinació americana "Rocky Road".
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4,5 tasses de llet sencera
- 1 tassa de sucre
- 1/3 tassa de midó de blat de moro
- 5 rovells d'ou grans, batuts
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- Addicions (opcionals), vegeu més avall
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet, ous, extracte de vainilla, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, escalfeu 4 tasses de llet a foc mitjà fins que faci vapor. En un bol gran, combineu el sucre, la maizena i 1/2 culleradeta de sal. Incorporeu-hi els rovells d'ou i la 1/2 tassa de llet restant.
- Bateu la meitat de la llet calenta amb la barreja d'ous fins que quedi suau i, a continuació, bateu gradualment la barreja d'ous i llet a la cassola. Escalfeu a foc mitjà, remenant constantment, fins que la barreja bulli. Continueu cuinant, remenant constantment, fins que espesseixi i tingui la consistència de púding, 3-4 minuts. Retireu del foc i afegiu-hi l'extracte de vainilla.
- Deixeu refredar lleugerament, remenant diverses vegades per evitar que es formi una pell. Col·loqueu un tros de film transparent directament sobre el púding i refrigereu-lo fins que estigui completament fred i quallat, unes 4 hores.
- Abans de servir, remeneu el púding enèrgicament fins que quedi suau.
Suplements:
Galetes i cremaTritureu 20 galetes de xocolata amb oblea, barregeu-ne una mica amb el púding i escampeu-hi la resta per sobre.
Baies fresques i galetes de gingebreAfegiu-hi 2 tasses de baies fresques (variades) i empolseu-ho amb galetes de gingebre triturades (unes 12 unitats).
Vainilla-plàtanIncorporeu-hi 3 plàtans tallats a rodanxes. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant 1 hora. Incorporeu-hi 24 galetes de vainilla triturades i decoreu-ho amb rodanxes de plàtan.
Carretera rocosaAfegiu-hi 1 tassa de mini marshmallows, 1/2 tassa de nous torrades picades i 1/2 tassa de mini xips de xocolata. Empolvoreu-ho amb més xips de xocolata.
Mantega de cacauet i geleaBarregeu-hi 1 tassa de raïm vermell tallat a quarts i 1/3 de tassa de cacauets torrats picats i mantega de cacauet granulada. Decoreu-ho amb raïm sencer.
Categories:
Receptes similars
