Flam de coco
Vots: 1
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 – 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 – 10
Es considera que el flan, o púding de caramel, es va originar a Espanya, des d'on es va estendre a altres països i es va convertir en una de les postres més populars i estimades. Aquest púding delicat i cremós es fa amb ous i llet condensada i està cobert amb caramel suau. Dóna-li al teu flan un toc caribeny afegint-hi llet de coco i espolvoregant-lo amb flocs de coco.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 llaunes (400 g cadascuna) de llet condensada amb sucre
- 1 llauna (400 g) de llet de coco sense sucre
- 1 cullerada sopera. crema de caramel temperatura ambient
- 350 g de llet concentrada
- 6 ous grans a temperatura ambient
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes de sal
- 0,5 tasses de coco torrat ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: crema dolça de llet, llet condensada, llet de coco, flocs de coco, extracte de vainilla, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Engreixeu un motlle rodó de 2,5 litres amb un forat al mig.
Aboqueu la salsa de caramel a la paella per cobrir el fons i els costats. - Amb una batedora, bateu la llet, els ous, l'extracte de vainilla i la sal. Aboqueu la barreja en un motlle, cobriu-lo amb paper d'alumini i poseu-lo en una safata de forn més gran fins a la meitat plena d'aigua.
- Coure durant 1 hora i 40 minuts. El púding acabat ha de tremolar lleugerament al centre quan moguis el motlle. Treu-lo del forn i deixa-lo refredar a temperatura ambient durant mitja hora. Després, tapa el motlle i fica'l a la nevera durant almenys 3 hores o tota la nit.
- Inverteix la safata i col·loca el flam en una safata. Empolvora-ho amb coco torrat i serveix-ho.
Categories:
Receptes similars
