Extracte de coco
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: mitjana
Complexitat: mitjana
Extracte de coco: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 coco
- 50 g de coco acabat de ratllar, aproximadament 1/3 de tassa
- 120 grams de vodka
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loca el coco sobre una tovallola doblegada en un bol gran. Troba les tres osques en un extrem del coco i introdueix-hi un clau o un tornavís. Fes servir un martell per fer dos forats. Gira el coco cap per avall sobre el recipient i aboca-hi l'aigua. Guarda l'aigua en un recipient hermètic a la nevera fins a una setmana.
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
Col·loqueu el coco en una safata de forn i coeu-lo al forn durant 15 minuts. Traieu-lo del forn. El coco s'ha de partir en diversos llocs. Amb un ganivet, separeu la closca dura de la pell marró. Amb un pelador de verdures, peleu la pell marró de la polpa del coco. Esbandiu la polpa del coco amb aigua freda i assequeu-la. Talleu-la a trossos petits.
Ratlleu el coco o piqueu-lo en un robot de cuina. - Poseu 50 grams de coco en un pot de vidre amb tapa i aboqueu-hi el vodka. Tanqueu-ho bé i sacsegeu-ho. Guardeu-ho en un lloc fresc i fosc durant 5-7 dies, sacsejant-ho un cop al dia per barrejar els ingredients. Coleu el coco i descarteu-lo.
Transfereix l'extracte de coco a un pot o ampolla net i estèril i guarda'l en un lloc fresc fins a un any. Fes servir el coco restant per a altres plats.
Sortida1/2 tassa
Categories:
Receptes similars
