Salsa de coco i nabius
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Coco ratllat, pebrots Fresno picants i llima infusionen aquesta salsa de nabius amb els sabors de la cuina del sud-est asiàtic. La combinació inusual però harmoniosa de dolç, agre i picant fa que aquesta salsa sigui un gran acompanyament no només per a la carn, sinó també per al iogurt grec, per exemple. Podeu ajustar el seu picant al vostre gust afegint-hi un pebrot sencer o mig.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de nabius vermells, descongelar si estan congelats
- 2/3 tassa de sucre de coco
- 1/3 tassa de flocs de coco sense sucre
- 1/2 pebrot Fresno sencer, picat finament (treure les llavors per reduir el foc)
- 2 cullerades de menta fresca picada finament
- Ratlladura i suc de mitja llima
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nabiu, sucre de coco, flocs de coco, Pebrot de Fresno, menta, llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Tritureu els nabius, el sucre i un pessic de sal en un processador d'aliments fins que estiguin ben picats.
- Transferiu-ho a un bol i afegiu-hi el coco, el bitxo, la menta, la ratlladura i el suc de llima. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant almenys 2 hores.
Nota
Prepareu la salsa 1 dia abans de servir-la; tapeu-la i refrigereu-la. Aquesta salsa també és un complement deliciós per al iogurt grec.
Categories:
Receptes similars
