Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta sopa tailandesa aromàtica està feta amb llet de coco, pollastre, citronel·la, xili tailandès i altres espècies per a un sabor ric i complex. El bok choi afegeix un sabor vegetal fresc i proporciona fibra essencial.

Ingredients:

• 1 llauna (340 g) de llet de coco
• 1/4 tassa de citronel·la
• Pit de pollastre 220 g.
• 1 culleradeta de comí
• 1 culleradeta de coriandre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pits de pollastre, col bok choy, llet de coco, arrel de gingebre, llimona, pebrot xili, comí, coriandre, salsa de peix

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Sofregiu 3 grans d'all picats, 3 cullerades de gingebre ratllat, 1/4 tassa de citronel·la picada, 1 culleradeta de comí i coriandre, i xili tailandès en oli.
Pas 2
• Afegiu 1 pit de pollastre cru tallat a rodanxes i 1 ceba tallada a rodanxes; cuineu-ho durant 5 minuts. Afegiu-hi el bok choi picat, 4 tasses d'aigua, 1 llauna de llet de coco, el coriandre i 2 cullerades de salsa de peix; cuineu-ho durant 8 minuts.

Vots: 1