Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Una recepta detallada per fer amanida de verdures amb fotos.

Ingredients:

Amanida tailandesa:

• 1 cap de col xinesa tallada a trossos
• 1 cap de col llombarda tallada a trossos
• 1 cogombre gran, tallat a tires fines
• 1 paquet (300 g) de mongetes d'edamame cuites i pelades
• 2 pastanagues pelades i ratllades
• 2 cebes tendres, tallades finament

Vinagreta de coriandre i llima dolça:

• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1,5 tasses de coriandre fresc picat finament
• 1 tassa de sucre
• 2 grans d'all aixafats
• Suc de 2 llimes
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta de pebre
• 1 alvocat, pelat i tallat a rodanxes petites

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

Col xinesa (Napa), col llombarda, cogombres, mongetes d'edamame, pastanaga, Alvocat, cebes verdes, all, suc de llima, coriandre, pits de pollastre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Per a l'amanida tailandesa: En un bol gran per servir, combineu la col, el cogombre, els edamame, les pastanagues i les cebes tendres.
  
  Per a la vinagreta de llima dolça i coriandre: En una batedora gran, afegiu-hi l'oli, el coriandre, el sucre, l'all, el suc de llima, la sal i el pebre i tritureu-ho fins que quedi suau.
Pas 2
• Amaniu cada ració d'amanida amb 2 cullerades de vinagreta dolça de llima i coriandre i decoreu-la amb 2 rodanxes d'alvocat.
  
  Suggeriment de presentació: També podeu afegir 2 pits de pollastre sense pell ni ossos bullits, refredats i tallats a rodanxes fines.

Vots: 13