Amanida picant de papaia verda tailandesa
Vots: 15
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 158, greix total 6 G., greixos saturats G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 24 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 158, greix total 6 G., greixos saturats G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 24 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una recepta detallada per fer amanida de verdures amb papaia.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 papaies verdes grans o mitjanes, pelades, sense llavors i ratllades gruixudament o tallades a tires fines
- 2 pastanagues, pelades i ratllades gruixudament o tallades a tires fines
- 1/2 tassa de suc de llima fresc
- 3 cullerades soperes més 1 culleradeta de salsa de peix tailandesa
- 1/4 tassa d'escalunyes picades
- 3 xilis tailandesos d'ull d'ocell o serrano, sense llavors i picats
- 3 cullerades de sucre de coco o sucre de canya daurat
- 1,5 culleradetes d'all picat
- 2 cullerades de fulles de menta fresca picades
- 1 cullerada de fulles de coriandre fresc picades, més 1/3 de tassa extra per guarnir
- 1/2 tassa de cacauets picats finament per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: papaia, pebrot serrà, pastanaga, suc de llima, salsa de peix, sucre moreno, escalunyes, all, menta, coriandre, Cacauet
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una batedora, combineu el suc de llima, la salsa de peix, les escalunyes, el bitxo, el sucre i l'all. Tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia. Deixeu-ho reposar durant 15 minuts perquè els sabors es barregin.
- En un bol mitjà antiadherent o en un bol d'amanida, combineu la papaia, les pastanagues, les fulles de menta i el coriandre picat. Afegiu-hi el condiment i remeneu-ho bé. Decoreu-ho amb fulles de coriandre i cacauets picats. Serviu-ho immediatament.
Categories:
Receptes similars
