Galetes amb espurnes de colors

Vots: 1

Temps: 2 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 40

Valor nutricional per ració:

Calories 88, greix total 2 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 0 G., colesterol 14 mg, sodi 39 mg, sucre 12 G.

Aquestes galetes encantadores, cobertes de cobertura blanca i amb espurnes de colors, seran un complement meravellós per al pastís de Pasqua i alegraran qualsevol festa. És important mantenir les galetes clares i que no s'enfosqueixin al forn. Apliqueu la cobertura un cop s'hagin refredat completament.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Galeta

3/4 de tassa de sucre granulat
6 cullerades de mantega salada
1 cullerada de ratlladura de taronja
2 ous grans
2 tasses de farina premium + extra per treballar amb la massa
1 culleradeta de llevat en pols
1/4 culleradeta de sal gruixuda

Esmalt

1,5 tasses de sucre en pols
3 cullerades de llet + més segons calgui
2 culleradetes de ratlladura de llimona
1,5 cullerades de sprinkles multicolors

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, Ratlladura de taronja, sucre en pols

Cuinar el plat segons la recepta:

Galeta: Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.

En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu la mantega, el sucre i la ratlladura de taronja fins que quedi lleuger i esponjós, uns 2 minuts. Afegiu-hi els ous d'un en un, barrejant bé després de cada addició. En un bol a part, bateu la farina, el llevat en pols i la sal. Afegiu-ho al bol de la batedora de peu i amasseu-ho fins que quedi suau.
Enfarineu-vos les mans, formeu boletes de massa de 2,5 cm de gruix i col·loqueu-les a les safates de forn preparades, separant-les per 2,5 cm. Refrigereu-les durant 1 hora perquè les galetes mantinguin la forma.

Preescalfeu el forn a 175 °C.
Coure fins que les galetes estiguin lleugerament daurades, de 10 a 12 minuts; no han d'estar massa fosques. Transferir a una reixeta i deixar refredar completament, uns 15 minuts.
EsmaltBarregeu el sucre en pols, la llet i la ratlladura de llimona en un bol fins que quedi una barreja homogènia.

Treballant en tandes de 5, submergiu la part superior de les galetes en el glaçatge i torneu-les a la reixeta. Empolseu-les immediatament amb espurnes de colors. Deixeu reposar el glaçatge i les espurnes durant uns 20 minuts i serviu.