Galetes de sucre amb glaça
Vots: 9
Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 15-17 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 15-17 unitats.
La Trisha Yearwood fa aquestes galetes per a cada temporada de vacances perquè són perfectes per decorar. Refreda la massa durant almenys una hora abans d'estendre-la (però no cal!). Deixa que els nens ajudin a decorar les galetes de sucre amb cobertura, espurnes i confeti.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a la pasta brisa:
- 2 tasses de farina per coure, més una mica més per empolvorar
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 0,5 tasses (110 g) de mantega
- 1 tassa de sucre granulat
- 1 ou gran
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
Per al glaçat:
- 450 g de sucre glaç
- 3 cullerades de merenga en pols
- 1/3 tassa d'aigua tèbia (fins a 35 °C)
- Colorant alimentari (opcional)
- Decoracions variades fetes amb trossos de sucre i caramels de colors
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina, ous, extracte de vainilla, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per fer les galetes: Barregeu la farina, el llevat en pols i la sal. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre amb una batedora elèctrica fins que quedi lleugerament esponjós (uns 2 minuts). Afegiu-hi l'ou i barregeu-ho bé. Afegiu-hi gradualment tots els ingredients secs tamisats a la barreja, una cullera cada vegada. Incorporeu-hi la vainilla i remeneu-ho. Refrigereu la massa de galeta durant almenys 1 hora.
- Preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Dividiu la massa en dues meitats: refrigereu una meitat i estireu l'altra meitat sobre una superfície lleugerament enfarinada fins a un gruix de 0,4-0,5 cm. Talleu la massa amb talladors de galetes. (Per a galetes de mida mitjana, feu servir talladors de galetes de 6 cm.) Col·loqueu les galetes separades per 5 cm en una safata de forn sense greixar. Refrigereu la safata durant uns minuts abans de coure-les. Això ajudarà a les galetes a mantenir la seva forma durant la cocció. (Podeu utilitzar les restes de massa per fer noves fornades de galetes.) Coure fins que les vores de les galetes estiguin daurades, de 8 a 10 minuts. (Si coure dues safates de forn alhora, intercanvieu les posicions de les safates a la meitat de la cocció.) Deixeu refredar les galetes a la safata de forn durant 1 o 2 minuts abans de deixar-les refredar completament.
- Per preparar el glaçat: En un bol mitjà, bateu el sucre glaç, la merenga en pols i l'aigua tèbia. Remeneu fins que la cobertura quedi suau. Controleu la consistència de la cobertura afegint-hi més sucre o aigua segons calgui. Afegiu-hi colorant alimentari si voleu. Escampeu la cobertura sobre les galetes refredades i cobriu-les amb la decoració que vulgueu.
Informació addicional: El merenga en pols es ven en pots. S'utilitza en lloc de les clares d'ou en moltes receptes de glaçat.
Categories:
recepta / Plats festius / Nadal / Postres / Galeta / Trisha Yearwood
Receptes similars
