Galetes de sucre per decorar (i tractar)
Vots: 1
Temps: 3 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 48
Complexitat: fàcilment
Racions: 48
Valor nutricional per ració:
Calories 78, greix total 4 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 0 G., colesterol 18 anys mg, sodi 32 mg, sucre 4 G.
Calories 78, greix total 4 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 0 G., colesterol 18 anys mg, sodi 32 mg, sucre 4 G.
Decorar galetes de sucre és un dels tallers culinaris més fàcils i divertits que pots oferir als nens. Les galetes en si també han de ser delicioses, ja que els petits forners sens dubte voldran provar les seves obres mestres. Aquesta recepta produeix galetes perfectes, amb la quantitat justa de dolçor i cruixent. Deixa-les refredar completament abans de decorar-les amb cobertura i espurnes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2,5 tasses de farina premium
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 220 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 0,5 tassa de sucre en pols
- 2 ous grans
- 1,5 culleradetes de pasta de vainilla o extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre en pols, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols i la sal. En un altre bol mitjà, bateu la mantega, el sucre i el sucre glaç amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi lleuger i esponjós, uns 30 segons. Afegiu-hi els ous i l'extracte de vainilla, barrejant fins que estigui completament incorporat. Aboqueu-hi la barreja de farina i amasseu-la fins que quedi suau, raspant els costats del bol si cal.
- Dividiu la massa per la meitat, formeu-ne dos, emboliqueu-la amb film transparent i deixeu-la refrigereu-la fins que estigui ferma, almenys 2 hores.
- Enfarineu generosament una superfície de treball neta (és millor tamisar-la per obtenir una capa uniforme). Estireu amb cura la massa refredada fins a un gruix d'uns 0,5 cm.
- Retalla les formes de la massa amb talladors de galetes, treballant ràpidament per mantenir la massa freda. Si la massa es torna massa tova, posa-la a la nevera sobre una safata de forn folrada amb paper vegetal perquè torni a endurir-se, uns 30 minuts.
- Col·loqueu les formes en safates de forn sense greixar, separant-les uns 2,5 cm. Refrigereu les safates durant almenys 30 minuts. Raspalleu lleugerament l'excés de farina amb un pinzell de pastisseria sec. Les restes es poden recollir, tornar a enrotllar i utilitzar per tallar més formes.
- Preescalfeu el forn a 160 °C (325 °F). Enforneu les galetes fins que estiguin daurades per sota, uns 12-15 minuts, depenent del motlle. Deixeu-les refredar a les safates de forn fins que estiguin fermes i, a continuació, transferiu-les a una reixeta i deixeu-les refredar completament. Decoreu-les amb glaça. Guardeu les galetes en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 1 setmana..
Categories:
Receptes similars
