Galetes de llimona amb xocolata blanca i festucs
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 galetes
Galetes de llimona amb xocolata blanca i festucs: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 3/4 tasses de farina de blat premium
- 1 tassa de sèmola
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de sal
- 180 g de mantega, a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ou gran i 1 rovell d'ou
- 3 cullerades de licor de llimona Limoncello
- 1/2 culleradeta extracte de vainilla
- Ratlladura fina i suc d'1 llimona
- 250 g de xocolata blanca, trossejada
- 1/2 tassa de festucs, picats finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sèmola, ous, licor de llimona, extracte de vainilla, suc de llimona, ratlladura de llimona, llimona, xocolata blanca, pistatxos
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu la farina, la sèmola, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol a part, bateu la mantega i el sucre amb una batedora a velocitat mitjana fins que estiguin blancs i esponjosos, uns 2 minuts.
- En un altre bol, combineu l'oli d'oliva, l'ou i el rovell, el licor de llimona, l'extracte de vainilla, la ratlladura de llimona i el suc de llimona. Afegiu la barreja d'ous a la barreja d'oli i bateu amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi suau. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa, afegiu la barreja de farina i bateu fins que quedi suau. Tapeu la massa amb film transparent i refrigereu-la durant 30 minuts.
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu dues safates de forn amb paper vegetal. Amb una culleradeta, aboqueu porcions de massa a les safates, formant petits ovals separats per 5 cm.
- Coure les galetes fins que estiguin daurades, uns 18 minuts. Girar les safates de forn a la meitat del temps de cocció per assegurar-se que es coguin uniformement. Treure les galetes del forn i deixar-les refredar completament.
- Foneu la xocolata blanca al bany maria. Aboqueu la xocolata blanca fosa per sobre de les galetes i empolseu-les amb festucs. Deixeu reposar les galetes a temperatura ambient durant 15 minuts perquè la xocolata s'endureixi.
Consells
Per assegurar-vos que les galetes quedin ben toves i no planes, refredeu la massa durant almenys 2 hores i després poseu-la en una safata de forn i torneu-la a refredar durant 30 minuts.
Per assegurar una cocció uniforme i un daurat uniforme de les galetes, engegueu el forn de convecció 6 minuts abans que acabi la cocció. I recordeu de girar la safata de forn periòdicament durant la cocció.
Per separar fàcilment les galetes del paper vegetal, cal que es refredin completament.
Categories:
Receptes similars
