Galetes de biscotti amb festucs
Vots: 2
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Igual que els clàssics biscotti italians, les galetes de Tyler Florence es couen dues vegades: primer com a crosta sòlida i després com a llesques individuals. Les galetes de festuc són força fermes, cosa que les converteix en un acompanyament perfecte per a una varietat de begudes. Proveu aquestes galetes amb el vostre cafè del matí o submergiu-les en una tassa de xocolata calenta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de festucs
- 0,5 tasses (110 g) de mantega
- 3 ous
- 1 tassa de sucre
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3,5 tasses de farina de forn
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pistatxos, ous, extracte de vainilla, farina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
- Escampeu els festucs en una safata de forn en una sola capa. Enforneu durant 10 minuts o fins que estiguin lleugerament torrats. Traieu del forn.
- Amb una batedora, bateu la mantega fins que quedi lleugerament esponjosa. Mentre continueu batent, afegiu-hi gradualment els ous, el sucre i la vainilla; barregeu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi la farina, el llevat en pols i la sal. Barregeu-ho fins que la massa quedi suau. Amb una cullera de fusta, incorporeu-hi els festucs.
- Aboqueu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada i talleu-la per la meitat. Estireu cada meitat formant un rotlle de 30 cm de llarg i 2,5 cm de diàmetre. Col·loqueu-les en una safata de forn sense greixar i enforneu-les durant 35 minuts o fins que la part inferior estigui lleugerament daurada. Deixeu refredar les galetes durant 5 minuts i després transferiu-les a una taula de tallar. Talleu el rotlle en diagonal en 12 llesques fines, cadascuna d'2,5 cm de gruix. Col·loqueu-les a la safata de forn i enforneu-les durant 5 minuts més. Gireu les galetes i enforneu l'altre costat durant 5 minuts més. Apagueu el forn i deixeu-les refredar.
Categories:
Receptes similars
