Biscotti de cafè amb anacards
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 34
Complexitat: fàcilment
Racions: 34
Les galetes biscotti italianes, seques i cruixents, són el company perfecte per al cafè: les podeu sucar a la tassa o simplement triturar-les mentre emporteu. Aquesta recepta de biscotti utilitza cafè instantani i anacards a la massa, cosa que els dóna un agradable aroma de cafè i fruits secs. Aquests biscotti tenen una llarga vida útil, de manera que sempre tindreu una delícia a mà per acompanyar el vostre cafè o te.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 3/4 tasses de farina premium
- 2/3 cullerades + 4 culleradetes de Sahara
- 2 cullerades + 1 culleradeta d'espresso instantani
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 4 cullerades de mantega sense sal, estovada
- 2 ous grans
- 1 cullerada sopera d'aigua
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1,5 tasses de anacards torrats
- Clara d'1 ou gran, lleugerament batuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, anacards, cafè
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En un processador d'aliments, combineu la farina, 2/3 de tassa de sucre, l'espresso en pols, el llevat en pols i la sal. Afegiu-hi la mantega i tritureu fins que la barreja sembli sorra humida. Transferiu-la a un bol gran.
- En un bol petit, bateu els ous, l'aigua i l'extracte de vainilla; afegiu-hi la barreja de farina i amasseu-la fins a obtenir una massa esmicolada. Premeu els trossos de massa junts i amasseu-los fins que estiguin humits i suaus. Incorporeu-hi els anacards.
- Folreu una safata de forn amb paper de forn. Dividiu la massa per la meitat i col·loqueu-la a la safata de forn preparada. Formeu la massa en dos pans de 27 x 5 cm, separats per 7 cm. Pinteu cada pan amb clara d'ou batuda i espolseu-hi 2 culleradetes de sucre per sobre i els costats. Enforneu durant 30 minuts.
- Deixeu refredar els biscotti a la safata de forn durant 5 minuts. Transferiu els pans a una taula de tallar i, amb un ganivet de serra afilat, talleu-los a rodanxes d'1 cm de gruix. Col·loqueu les rodanxes a la safata de forn i enforneu-les, girant-les a la meitat del temps, durant 25 minuts. Transferiu-los a una reixeta i deixeu-los refredar completament. Guardeu els biscotti en un recipient hermèticament tancat fins a 2 setmanes..
Categories:
Receptes similars
