Salsa de crema d'anacards per a batedora de 5 ingredients
Vots: 1
Temps: 5 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 195, greix total 16 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 124 mg, sucre 0 G.
Calories 195, greix total 16 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 124 mg, sucre 0 G.
Aquesta és una versió més ràpida, però igualment deliciosa, de la salsa cremosa de anacards vegana. A diferència de la recepta tradicional, no cal deixar els anacards en remull durant la nit. La salsa és saborosa i cremosa amb un toc d'acidesa. És un substitut excel·lent del tahini o d'un amaniment cremós com el ranch quan es preparen entrepans, amanides, cereals, carn, aus, marisc o verdures. La salsa es conserva bé a la nevera, de manera que es pot utilitzar en una setmana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tassa de pasta de crema de cajú
- 1/4 tassa de suc de llimona acabat d'esprémer
- 2 grans d'all petits, aixafats
- 2 culleradetes de mostassa Dijon
- 2 culleradetes de salsa picant + més al gust
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: anacards, suc de llimona, Mostassa de Dijon
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la mantega d'anacards, el suc de llimona, l'all, la mostassa, la salsa picant i 1/3 tassa d'aigua tèbia en una batedora i tritureu-ho a alta velocitat fins que quedi suau, raspant els costats de la batedora amb una espàtula de goma.
- La salsa ha de tenir la consistència d'una massa de creps espessa. Si queda massa espessa, afegiu-hi més aigua, 1 cullerada cada vegada, i remeneu-ho fins que s'aconsegueixi la consistència desitjada. La quantitat d'aigua dependrà de la consistència de la mantega de cajú específica que utilitzeu.
- Transferiu-ho a un bol. Salpebreu-ho i poseu-hi salsa picant al gust. Refrigereu la salsa, ben tapada, fins a 5 dies.
Categories:
Receptes similars
