Dip de remolatxa rostida i anacards
Vots: 3
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
La salsa de remolatxa i anacards és un aperitiu deliciós i saludable que es pot servir amb patates fregides o rodanxes de verdures fresques per sucar-hi. Tritureu la salsa fins que quedi suau i cremosa i després serviu-la amb feta esmicolada. La bellesa d'aquesta recepta és que es pot fer amb antelació i guardar-la a la nevera durant diversos dies. Això és perfecte si us prepareu per a una gran celebració. Oferiu l'aperitiu als convidats d'hora mentre esperen el plat principal. Trisha Yearwood també va compartir una recepta de patates fregides morades casolanes, que anirien perfectament amb la salsa de remolatxa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Salsa per dip
- 1 paquet (340 g) de remolatxes al forn (6-8 petites) + sucs
- 1 tassa d'anacards
- 2 cullerades soperes d'anet fresc picat + una mica més per servir
- Ratlladura i suc d'1 llimona
- 1 mini cogombre, pelat i picat
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra + una mica més per servir
- 1/4 tassa de feta esmicolada
Patates fregides casolanes
- 6 patates morades
- Oli vegetal, per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: remolatxa, anacards, cogombres, formatge feta, suc de llimona, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els anacards en un bol petit i afegiu-hi prou aigua per cobrir-los. Reserveu-los fins que estiguin a punt per utilitzar-los, uns 5 minuts.
- Escorreu els fruits secs i poseu-los en un processador d'aliments amb la remolatxa, el suc de remolatxa, l'anet, la ratlladura i el suc de llimona i el cogombre. Tritureu-los fins que quedin suaus, uns 2 minuts, raspant les parets del bol si cal. Amb el processador en marxa, aboqueu-hi l'oli d'oliva.
- Apagueu el robot de cuina, salpebreu la salsa. Bateu-ho tot per barrejar-ho i aboqueu-ho en un bol.
- Ruixeu-ho amb oli d'oliva, empolseu-ho amb anet picat i formatge feta esmicolat. Serviu-ho amb patates fregides. Guardeu-ho en un recipient hermètic a la nevera durant 1 setmana..
Patates fregides casolanes
Talleu les patates sense pelar tan finament com sigui possible; podeu fer servir una mandolina si en teniu. Assequeu-les amb paper absorbent. Ompliu una cassola de fons gruixut o una cassola holandesa fins a la meitat amb oli vegetal i escalfeu-la a 190 °C amb un termòmetre per a fregir. Deixeu caure les patates a l'oli i fregiu-les en tandes fins que estiguin cruixents i comencin a daurar-se per les vores, d'1 a 2 minuts. Transferiu-les a una reixeta metàl·lica sobre una safata de forn i empolseu-les amb sal.
Categories:
Receptes similars
