Biscotti de Moccaccino d'Avellana
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Valor nutricional per ració:
Calories 108, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 1 G., colesterol 19 mg, sodi 62 mg, sucre 7 G.
Calories 108, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 1 G., colesterol 19 mg, sodi 62 mg, sucre 7 G.
Si busqueu la galeta perfecta per sucar-hi cafè o te, no busqueu més enllà dels biscotti! Aquestes galetes es couen dues vegades al forn, cosa que les fa cruixents i cruixents. Si teniu previst servir-les amb cafè, aquesta versió amb gust de moca és una excel·lent opció. Amb infusió de xocolata i notes de cafè, estan farcides d'avellanes senceres i us captivaran amb el seu ric sabor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 3/4 tasses de farina premium + extra per treballar amb la massa
- 1/4 tassa de cacau en pols
- 2 cullerades de cafè exprés instantani en pols
- 3/4 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de sal
- 90 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre
- 2 ous grans a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 cullerada sopera d'avellanes pelades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, avellanes, cacau, cafè, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- En un bol mitjà, combineu la farina, el cacau en pols, l'espresso en pols, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi lleuger i esponjós, de 3 a 5 minuts. Incorporeu-hi els ous un per un i després afegiu-hi l'extracte de vainilla. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho fins que quedi suau. Incorporeu-hi les avellanes.
- Divideix la massa per la meitat i col·loca-la a la safata de forn preparada. Enfarina lleugerament les mans i la massa i després dóna forma a cada tros de pa de 27x5 cm, separant-los uns 12 cm. Congela fins que estigui ferm, uns 10 minuts.
- Poseu-ho al forn i coeu-ho fins que els pans estiguin inflats i cuits, uns 25-30 minuts. Deixeu-ho refredar a la safata de forn durant 10 minuts i després transferiu-ho a una taula de tallar. Baixeu la temperatura del forn a 160 °C.
- Talleu els pans transversalment en llesques d'1 cm de gruix. Col·loqueu les llesques, amb la part tallada cap avall, en una safata de forn. Torneu-les al forn i coeu-les, girant-les a la meitat del temps, fins que estiguin completament cuites, uns 40 minuts. Transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament (els biscotti s'enduriran a mesura que es refredin).
Categories:
Receptes similars
