Pudding de mocaccino
Vots: 2
Temps: 4 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 543, greix total 29 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 64 G., fibra 3 G., colesterol 153 mg, sodi 219 mg, sucre 55 G.
Calories 543, greix total 29 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 64 G., fibra 3 G., colesterol 153 mg, sodi 219 mg, sucre 55 G.
Si t'encanten els mocas per la combinació perfecta de xocolata, llet i cafè, aquestes postres t'encantaran. Aquest delicat púding de xocolata amb tocs de licor de cafè Kahlua es serveix amb nata muntada i grans de cafè coberts de xocolata. El plaer perfecte per a un brunch de diumenge o un sopar festiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 rovells d'ou grans
- 3 cullerades de licor de cafè (com el Kahlúa), opcional
- 2 tasses de llet sencera
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 3 cullerades de cacau en pols
- 2 cullerades de maizena
- 1/4 culleradeta de sal
- 110 g de xocolata negra, trossejada
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 1,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 0,5 tassa de nata líquida freda
- 1 cullerada de sucre en pols
- Grans de cafè recoberts de xocolata, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet, ous, crema, xocolata negra, grans de cafè, cacau, midó, licor de cafè, púding de xocolata
Cuinar el plat segons la recepta:
- Bateu els rovells d'ou en un bol mitjà amb 2 cullerades de licor de cafè. En una cassola mitjana, combineu la llet, el sucre granulat, el cacau en pols, la maizena i la sal. Porteu a ebullició a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que espesseixi lleugerament, uns 8 minuts. Retireu del foc i bateu aproximadament 1/2 tassa de la barreja de llet calenta als ous batuts, després aboqueu-ho tot a la llet restant de la cassola. Coeu a foc mitjà, remenant, fins que el púding espesseixi, uns 5 minuts (el batedor ha de deixar un rastre en remenar). Retireu del foc. Afegiu la xocolata picada i remeneu fins que quedi suau, després afegiu la mantega i 1 culleradeta d'extracte de vainilla.
- Divideix el púding en 4 ramequins o bols petits. Col·loca un tros de film transparent directament sobre la superfície de cada porció de púding i refrigereu-lo fins que estigui completament quallat, almenys 4 hores o durant tota la nit.
- En un bol mitjà, bateu la nata líquida amb el sucre glaç fins que es formin pics tous. Afegiu-hi la cullerada sopera restant de licor de cafè i 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla i bateu-ho fins que quedi suau. Decoreu el púding amb nata muntada i grans de cafè recoberts de xocolata.
Categories:
Receptes similars
