Pudding de tapioca
Vots: 1
Temps: 16 hores 25 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 4
Complexitat: mitjana
Racions: 4
Pudding de tapioca: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 100 g de perles de tapioca (sagú de iuca)
- 2 tasses d'aigua freda
- 2,5 tasses de llet sencera
- 0,5 tasses de nata líquida
- 1 rovell gran
- 0,33 tasses de sucre
- Ratlladura d'1 llimona
- Un pessic de sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tapioca, llet, crema, ous, ratlladura de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la tapioca en un bol mitjà amb aigua, tapeu-la i deixeu-la reposar tota la nit.
- Escorreu l'aigua. Poseu la tapioca en una olla de cocció lenta amb llet, nata i sal. Cuineu-la a temperatura alta durant 2 hores, remenant de tant en tant.
- En un bol petit, bateu el rovell d'ou i el sucre. Afegiu la tapioca a poc a poc a la barreja d'ous fins que hàgiu afegit almenys 1 tassa de tapioca.
A continuació, transfereix tota la barreja a la tapioca restant a l'olla de cocció lenta. Afegeix la ratlladura de llimona i remena. Cou durant 15 minuts més, remenant almenys una vegada. - Transfereix el púding a un bol i tapa'l amb film transparent. Deixa'l refredar a temperatura ambient durant 1 hora i després fica'l a la nevera perquè es refredi completament.
Categories:
Receptes similars
