Mousse de cafè

Vots: 3

Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Una delicada mousse amb gust de moca: cafè exprés, llet i xocolata, coberta amb una escuma suau i lleugera. Aquesta mousse es fa ràpidament amb púding de xocolata instantani. Barregeu-la amb cafè, llet i nata muntada. Serviu la mousse en bonics gots transparents i gaudiu del seu aspecte elegant i sabor refinat. Unes postres perfectes i lleugeres tant per a una taula festiva com per a un sopar entre setmana.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

110 g de preparat per a púding de xocolata instantani
1 tassa de llet freda
1/4 tassa de cafè fort o espresso, fred
1 tassa de nata per muntar espessa
3 cullerades de sucre
0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
2 cullerades de xips de xocolata, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: llet, cafè, xips de xocolata (grànuls)

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol gran, bateu la barreja de púding, la llet i el cafè fins que espesseixi. En un altre bol gran, bateu la nata amb el sucre i la vainilla amb una batedora fins que es formin pics tous. Reserveu 1/4 de tassa de nata muntada per servir.
Remeneu un terç de la nata muntada al púding per aclarir-ne el color. A continuació, incorporeu suaument la nata muntada restant al púding. Aboqueu la mousse en gots de postres i refrigereu-la fins que estigui a punt per servir. La mousse es pot fer amb fins a 4 hores d'antelació. Quan estigui a punt per servir, afegiu una petita cullerada de nata muntada a cada got i empolseu-ho amb xips de xocolata.

Categories:

recepta / Postres / Cremes, salses, mousses, iogurts / Sandra Lee

Receptes similars