Mousse de xocolata blanca
Vots: 7
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 4
Complexitat: mitjana
Racions: 4
Una recepta de mousse de xocolata blanca feta amb rovells d'ou i nata muntada. Serviu la mousse en bols amb mores fresques i decoreu-la amb fulles de menta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 200 g de xocolata blanca, trencada a trossets molt petits
- 12 móres fresques per guarnir
- 2 rovells d'ou
- 2 cullerades de sucre
- 1/4 tassa de nata líquida més 1 tassa més
- Fulles de menta per guarnir, opcional
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata blanca, menta, ous, crema, mora
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la xocolata tallada a trossos en un bol de vidre gran i reserveu-la.
Poseu els rovells d'ou i el sucre en un bol petit i bateu-los fins que els rovells estiguin pàl·lids.
En una cassola, porteu 1/4 de tassa de nata a foc lent. Aboqueu lentament la nata a la barreja de rovells i sucre. Torneu a abocar la barreja a la cassola i remeneu amb una cullera de fusta fins que espesseixi. - Coleu la barreja calenta a través d'un colador fi i poseu-la al bol amb la xocolata. Remeneu fins que quedi suau.
En un altre bol, bateu la tassa restant de nata líquida fins que es formin pics ferms. Incorporeu la meitat de la nata líquida a la barreja de xocolata per alleugerir-la. A continuació, incorporeu-hi la nata líquida restant.
Repartiu la mousse de xocolata en bols individuals i deixeu-la refrigereu durant aproximadament 1 hora fins que estigui completament quallada.
Decora cada ració amb 3 móres i fulles de menta (opcional).
Categories:
Receptes similars
