Mousse de xocolata feta amb gelat fos
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 391, greix total 28 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 3 G., colesterol 55 mg, sodi 306 mg, sucre 31 G.
Calories 391, greix total 28 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 3 G., colesterol 55 mg, sodi 306 mg, sucre 31 G.
Pots fer una deliciosa mousse de xocolata amb gelat de vainilla fos afegint-hi una mica de cacau, xocolata negra i nata muntada. Deixa reposar la mousse a la nevera abans de servir-la i, per decorar, simplement ratlla una mica de xocolata negra per sobre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de gelat de vainilla fos
- 1 cullerada sopera de cacau en pols tamisat
- 170 g de xocolata negra trossejada (70% cacau) + 2 cullerades de xocolata ratllada per servir
- 3 clares d'ou pasteuritzades grans
- 0,5 tasses de nata líquida
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gelat de vainilla, xocolata negra, cacau, ous pasteuritzats, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu el gelat i el cacau en pols en un cassó, assegurant-vos que no hi hagi grumolls. Escalfeu a foc mitjà i porteu-ho a ebullició. Poseu la xocolata tallada a trossos en un bol mitjà i aboqueu-hi el gelat calent per sobre. Remeneu per fondre la xocolata uniformement i deixeu-la refredar fins que estigui tèbia.
- Bateu les clares d'ou amb un pessic de sal fins que es formin pics ferms. Incorporeu un terç de les clares a la barreja de xocolata fins que quedi lleugera. Incorporeu-hi suaument la resta de les clares d'ou.
- Munteu la nata líquida fins que es formin pics mitjans i després incorporeu-la a la barreja de xocolata. Dividiu la mousse en 4 bols i refrigereu-la fins que qualli, aproximadament 1,5 hores. Serviu la mousse espolvorejada amb xocolata ratllada.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
