Temps: --

Mousse de tofu i llet de soja: recepta detallada.

Ingredients:

• 1 litre de llet de soja
• 1 tassa de xarop de malta d'ordi
• 2 tasses de xarop d'arròs integral
• 5 cullerades de substitut d'ou
• 1/4 de tassa d'aigua
• 1 paquet (300 g) de tofu ferm i sedós
• 700 g de flocs de coco
• 3 tasses de nous pacanes
• 6 cullerades d'arrel de iuca

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

tofu, flocs de coco, nous de pacana, xarop, llet de soja

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu a bullir la llet de soja i els xarops. Barregeu el substitut d'ou amb aigua fins que faci escuma i, a continuació, afegiu-hi la barreja de llet i xarop. Coeu-ho fins que espesseixi.
  
  En un processador d'aliments, tritureu el tofu fins que quedi un puré suau i afegiu-lo a la barreja espessa amb la resta d'ingredients. Cuineu-ho durant 2 minuts i retireu-ho del foc. Deixeu-ho refredar.

Vots: 2