Mousse de xocolata blanca i menta
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Normalment no em dedico massa a la xocolata blanca, però trobo que la menta li treu part de la seva dolçor embafadora. Tanmateix, quan vaig portar aquestes postres com a regal d'aniversari, algú em va dir que era com menjar nata sense pastís, és tan inusual. I com que la mousse és rica i dolça, la serveixo en porcions molt petites. Com diuen al món de l'espectacle, per deixar una lleugera sensació d'insatisfacció, que et faci venir ganes de més.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 255 g de xocolata blanca, trencada a trossets petits
- 1 tassa de nata líquida
- 1 clara d'ou
- 1/4 culleradeta d'extracte de menta
- 6 fulles de menta fresca (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata blanca, ous, crema, extracte de menta, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els trossos de xocolata blanca en un bol, poseu-lo al bany maria i escalfeu-lo fins que la xocolata es fongui, remenant de tant en tant amb una espàtula. Un cop la xocolata s'hagi fos, poseu el bol sobre una superfície freda i deixeu-lo refredar una mica.
- En un altre bol, bateu la nata, les clares d'ou i l'extracte de menta amb una batedora elèctrica de mà fins que es formin pics tous, no pics durs.
Poseu una cullerada gran de nata a la xocolata lleugerament refredada i remeneu-la, després incorporeu-la suaument a la barreja de xocolata. - Dividiu la barreja en 6 gots petits però atractius, cadascun amb una capacitat de 60 ml.
Refrigerar o congelar breument durant 10-15 minuts. Decorar amb una fulla de menta abans de servir.
Categories:
Receptes similars
