Crema ganache de xocolata i cafè
Vots: 2
Temps: 10 minuts.
La manera més fàcil i infal·lible de decorar un pastís és cobrir-lo amb ganache, una crema francesa feta de xocolata i nata. Una cullerada de cafè instantani li donarà un subtil sabor a cafè. El ganache és tan versàtil que es pot utilitzar per glaçar pa de pessic, magdalenes i fruita, com a farcit per a pastissos i brioixeria, per fer caramels de xocolata i fins i tot untar-lo sobre pa en lloc de la crema de xocolata. En poques paraules, tot cuiner casolà hauria de tenir aquesta recepta al seu arsenal.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 250 g de xips de xocolata negra
- 0,5 tasses de nata líquida
- 1 culleradeta de cafè instantani sec
Recomanem
Recepta:
Foneu la xocolata amb la nata i el cafè al bany maria. Remeneu de tant en tant fins que quedi una barreja homogènia.
Sortida1/2 tassa
Receptes amb ingredients similars: xocolata negra, crema, cafè
Categories:
Receptes similars
