Temps: 2 hores 20 minuts
Complexitat: mitjana
Quantitat: 12 unitats.

Aquestes postres de xocolata aparentment senzilles, guarnides amb gerds frescos i estrelles daurades, amaguen una petita sorpresa en forma de cireres que exploten deliciosament a la llengua. Una manera inusual de sorprendre els vostres convidats.

Ingredients:

• 3/4 tassa de nata líquida
• 230 g de xocolata negra, finament picada
• 3 paquets (100 grams cadascun) de caramels de cirera Pop Rocks
• 12 gerds
• Espurnes d'estrella daurada, opcional
• Equipament especial: Motlle de magdalenes de silicona de 12 tasses

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

crema, xocolata negra, gerd

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu suaument la nata líquida en una cassola petita a foc mitjà fins que es formin bombolles fines a les vores. Poseu la xocolata tallada a trossos en un bol mitjà i aboqueu-hi la nata calenta. Deixeu-la reposar durant 2 minuts i, a continuació, bateu-la des del centre del bol cap a fora fins que quedi suau i ben barrejat.
Pas 2
• Poseu 1/2 culleradeta de gelats de gelat a cadascun dels 12 motlles de magdalenes. Repartiu la ganache equitativament entre els motlles i poseu-hi un gerd a sobre, prement-lo contra la ganache. Refrigereu-ho fins que qualli, almenys 2 hores.
Pas 3
• Abans de servir, traieu les postres de la safata i empolseu-les amb estrelles daurades decoratives.

Vots: 1