salsa de cireres

Vots: 1

Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Un relish és una salsa feta amb petits trossos de verdures o fruites. Prové de la cuina índia, que és famosa per la seva varietat de salses i sucs. Tot i que els relish de verdures en vinagre són els més populars, el relish de cirera i llimona també combina bé amb plats de carn.

Serviu la salsa de llimona i cirera amb gall dindi, pollastre, vedella o formatges per a una combinació de sabors inusual.

Recomanem

Recepta:

En una cassola, combineu la ratlladura de 2 llimones (a tires amples), 1 tassa d'aigua, 1/2 tassa de sucre i una branca de canyella. Porteu-ho a foc lent a foc mitjà i cuineu-ho fins que la ratlladura es torni lleugerament translúcida, uns 6 o 8 minuts. Coleu-ho. Reserveu la ratlladura de llimona i el xarop; descarteu la branca de canyella. Poseu la ratlladura en un processador d'aliments, afegiu-hi 700 g de cireres congelades (descongelades i escorregudes) i un pessic de sal. Tritureu-ho a trossos fins, afegint-hi de 1/4 a 1/2 tassa del xarop de sucre preparat per aconseguir la consistència desitjada. Afegiu-hi d'1 a 2 culleradetes de suc de llimona.

Recepta salsa de nabius.

Receptes amb ingredients similars: cirera, salsa de verdures, ratlladura de llimona, canyella, xarop

Categories:

recepta / Plats d'hivern / Plats festius / Salses / Salses / Sunny Anderson

Receptes similars