Clafoutis de cirera en un calder
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Acampar i rebosteria casolana semblen incompatibles a primera vista. Tanmateix, fins i tot en un calderó de ferro colat, podeu coure un deliciós clafoutis de cireres franceses sobre la marxa. Podeu utilitzar cireres fresques o descongelades, que després es cobreixen amb una massa feta d'ous, sucre, llet i farina i es couen al forn. Per a aquesta recepta, necessitareu un calderó de parets gruixudes amb una tapa que pugui contenir les brases. I si no teniu previst anar d'acampada aviat, simplement gaudiu d'un deliciós i ràpid clafoutis de cireres cuit a casa al forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de cireres fresques o congelades
- 2 ous grans
- 1/4 tassa de sucre
- 0,5 tasses de llet sencera
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 tasses de farina premium
- Mantega per untar el calderó
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cirera, farina premium, ous, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C o enceneu les brases de la barbacoa a l'aire lliure en una xemeneia fins que estiguin cobertes de cendra.
- Unteu el fons i els costats d'un calderó de 5 litres amb mantega. Si feu servir cireres fresques, esbandiu-les, traieu-ne els pinyols i les tiges. Si feu servir cireres congelades, poseu-les en un colador i deixeu-les descongelar completament abans d'utilitzar-les. Escorreu el suc. Distribuïu les cireres uniformement pel fons del calderó.
- En un bol, bateu els ous i el sucre fins que quedin lleugers i esponjosos. Afegiu-hi la llet, la vainilla i la farina i amasseu-ho fins a obtenir una massa. Aboqueu la massa sobre les cireres. Enforneu-ho al forn o als fogons.
- Coure a la reixeta del mig del forn, sense tapar, durant 30 minuts o fins que estigui daurat per sobre i un ganivet inserit al centre surti net.
Cuina a l'aire lliure
Col·loqueu 18-19 brases sobre una taula metàl·lica per a calder. Col·loqueu una reixa amb potes d'almenys 5 cm d'alçada a sobre. Col·loqueu el calder a la reixa directament a sobre de les brases. Tapeu-ho amb una tapa i col·loqueu-hi 22-23 brases a sobre. Cuineu-ho, tapat, durant 25 minuts. Traieu la tapa i cuineu-ho durant 5 minuts més o fins que estigui daurat per sobre i un ganivet inserit al centre del pastís surti net.- Deixeu refredar el pastís durant 30 minuts, després traieu-lo del calder, talleu-lo a rodanxes i serviu-lo.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
