Clafoutis de nabius
Vots: 9
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Els nabius transformen el tradicional clafoutis francès en unes postres increïblement sucoses, perfectes per esmorzar o sopar. Les baies estan cobertes d'una massa d'ou i el clafoutis es cou al forn. La seva textura és tendra, recorda una truita dolça amb unes baies escampades per sobre. Serviu el clafoutis immediatament després de coure'l, abans que es refredi, cosa que us permetrà assaborir plenament el seu sabor. Si ho desitgeu, empolseu-lo amb sucre glaç o amb nata muntada fresca per sobre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de nabius, rentats i assecats
- 4 ous
- 1 tassa de sucre
- 1 tassa de llet
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3/4 de tassa de farina
- Un pessic de sal fina
- Sucre en pols, per empolvorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nabius, ous, sucre, llet, extracte de vainilla, farina, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Col·loqueu els nabius al fons d'un petit plat rectangular de vidre (aproximadament 20x25 cm).
- En un bol mitjà, bateu lleugerament els ous. Afegiu-hi el sucre i continueu batent fins que la barreja espesseixi i es torni groga pàl·lida. Afegiu-hi la llet i la vainilla; remeneu-ho tot. Afegiu-hi la farina i amasseu-la fins a obtenir una massa. Afegiu-hi un pessic de sal fina i barregeu-ho. Aboqueu la massa sobre els fruits del bosc.
- Coure a la reixeta del mig del forn fins que el clafoutis s'infli i torni a quedar al centre quan es prem lleugerament, uns 45 minuts, girant la safata a la meitat de la cocció.
- Traieu-ho del forn i deixeu-ho refredar una mica abans de tallar-ho. Talleu-ho en 8 trossos iguals i traieu-ho amb compte del motlle amb una espàtula. Empolseu-ho amb sucre glaç i serviu-ho immediatament.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
