Pastís de nabius senzill
Vots: 1
Temps: 3 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Valor nutricional per ració:
Calories 325, greix total 16 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 3 G., colesterol 28 mg, sodi 242 mg, sucre 21 G.
Calories 325, greix total 16 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 3 G., colesterol 28 mg, sodi 242 mg, sucre 21 G.
Si de sobte tens la inspiració de fer un pastís de nabius, no cal que descongelis baies congelades: el farcit dolç i espès està a punt en només uns minuts. Fes servir massa comprada; estirar-lo només triga uns minuts i tindràs un pastís deliciós sense cap problema. Deixa que el pastís es refredi completament perquè el farcit qualli bé i el puguis tallar a rodanxes amb cura.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 capes (22 cm) de massa de pastís comprada
- 4 tasses de nabius congelats
- 3/4 de tassa de sucre
- 1/4 tassa de tapioca de cocció ràpida
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona + 2 cullerades de suc (d'1 llimona)
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 3 cullerades de mantega sense sal, tallada a trossos petits
- 1 ou gran, lleugerament batut
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la safata de forn a la reixeta del mig del forn i preescalfeu el forn a 200 °C.
- Estireu una làmina de massa de pastís formant un cercle de 30 cm i poseu-la en un motlle de 22 cm, deixant que sobresurti per les vores. Refrigereu la massa mentre prepareu el farcit.
- En un bol gran, combineu els nabius, el sucre, la tapioca, la ratlladura de llimona, el suc i la sal. Traieu el motlle de la nevera i poseu-hi la barreja de baies a la massa amb una cullera. Col·loqueu trossos de mantega per sobre de les baies. Cobriu-ho amb la massa restant, prement-la contra les vores per assegurar-vos que s'enganxi i retalleu-ho deixant un sobresortiment de 1,25 cm. Doblegueu la vora del pastís i feu cinc talls al centre. Bateu un ou amb 1 cullerada d'aigua i pinteu el pastís.
- Col·loqueu el pastís en una safata de forn preescalfada i coeu-lo durant 20 minuts. Baixeu la temperatura del forn a 175 °C i continueu coent fins que la crosta estigui daurada, el farcit faci bombolles i els fruits del bosc esclatin, uns altres 30-35 minuts. Deixeu refredar completament el pastís sobre una reixeta, unes 2 hores.
Categories:
Receptes similars
