Pastís de Streusel de nabius
Vots: 1
Temps: 48 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Coure un pastís de baies fragant amb una textura meravellosament humida i un streusel cruixent per a la vostra festa de te casolana. Per al farcit, utilitzeu nabius frescos, incorporeu-los suaument a la massa per mantenir-los sencers i cobriu-los amb sucre, mantega, farina i espècies. Després de coure, tindreu un pastís de tres capes amb una base sucosa de nabius, una molla tendra al mig i un streusel cruixent a la part superior. Si voleu que les baies estiguin distribuïdes uniformement en lloc d'enfonsar-se al fons durant la cocció, empolseu-les amb farina abans d'afegir-les a la massa. Sigui com sigui, el pastís queda deliciós, fragant amb nabius i un subtil toc de llimona.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Streusel
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 1/3 tassa de sucre moreno
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/8 culleradeta de nou moscada mòlta
- 110 g de mantega, fosa
- 1 i 1/3 tasses de farina
Pastís
- 90 g de mantega a temperatura ambient
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 2 ous grans a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes de pell de llimona ratllada
- 2/3 tassa de crema agra
- 1 i 1/4 tasses de farina
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 1 tassa de nabius frescos
- Sucre en pols per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: sucre, sucre moreno, canyella, nou moscada, mantega, farina premium, ous, extracte de vainilla, ratlladura de llimona, crema agra, nabius, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Engreixeu i enfarineu un motlle de 22 cm.
Streusel:
En un bol, combineu el sucre granulat, el sucre morè, la canyella i la nou moscada. Incorporeu-hi la mantega fosa i després la farina. Barregeu-ho bé.Pastís:
En el bol d'una batedora de peu amb una pala, bateu la mantega i el sucre a alta velocitat durant 4-5 minuts, fins que quedi lleuger i esponjós. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi els ous un per un, després incorporeu-hi la vainilla, la ratlladura de llimona i la crema agra. En un bol a part, tamiseu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. Amb la batedora funcionant a baixa velocitat, afegiu la barreja de farina a la massa i barregeu-ho bé. Incorporeu-hi els nabius amb una espàtula, distribuint-los uniformement per tota la massa.- Aboqueu la massa al motlle preparat i alliseu la superfície amb un ganivet. Feu servir les mans per esmicolar la cobertura uniformement sobre la superfície de la massa. Enforneu durant 40-50 minuts o fins que un escuradents inserit al pastís surti net. Deixeu refredar completament i serviu, empolvorat amb sucre glaç.
Categories:
Receptes similars
