Pastís de Shuflay
Vots: 6
Temps: 9 hores 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: pastís de 22 cm.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: pastís de 22 cm.
Valor nutricional per ració:
Calories 2376, greix total 41 G., greixos saturats 21 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 469 G., fibra 9 G., colesterol 239 mg, sodi 2204 mg, sucre 278 G.
Calories 2376, greix total 41 G., greixos saturats 21 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 469 G., fibra 9 G., colesterol 239 mg, sodi 2204 mg, sucre 278 G.
El deliciós pastís de sabates, amb el seu farcit de melassa espès i enganxós i l'streusel cruixent, es va popularitzar als Estats Units pels holandesos de Pennsilvània. És fàcil de fer amb productes bàsics del rebost i és un dels preferits durant tot l'any. El pastís de sabates se serveix normalment per esmorzar, però també és una postres deliciosa. El sabor ric i lleugerament amarg de la melassa combinat amb l'streusel cruixent és realment extraordinari!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- 1 massa de pastís congelada comprada a la botiga, de 22 cm de diàmetre, descongelada
- 3/4 tassa de melassa sense sofre
- 1 cullerada sopera de farina premium
- 1 ou, lleugerament batut
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 tasses d'aigua calenta
Coberta
- 3/4 tassa de farina premium
- 1/4 tassa de sucre morè fosc
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 2 cullerades de mantega sense sal, tallada a trossos
- Nata muntada o gelat ensucrat, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa francesa, ous, crema, sucre moreno, melassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C, desenrotlleu la massa de pastís i poseu-la en un motlle de vidre de 22 cm. Retalleu les vores si cal i doblegueu-les. Col·loqueu el motlle en una safata de forn.
- Pastís:
Barregeu la melassa, la farina i l'ou en un bol. Dissoleu el bicarbonat de sodi en aigua calenta i afegiu-lo a la barreja. Aboqueu el farcit a la massa del motlle. - Coberta:
Combineu la farina, el sucre morè i el sucre granulat en un bol. Fregueu la mantega a la barreja seca fins que sembli sorra humida. Empolseu-ho amb el farcit del pastís. Enforneu fins que el farcit estigui quallat i les vores de la crosta estiguin daurades, uns 50 minuts. Deixeu-ho refredar completament i deixeu-ho quallar abans de tallar-ho, preferiblement durant la nit. Serviu-ho amb nata muntada per sobre, si es vol. Guardeu el pastís, tapat sense apretar, a temperatura ambient.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
