Pastís d'espàrrecs i pebrot dolç
Vots: 1
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 pastís
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 pastís
Pastís d'espàrrecs i pebrots dolços: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 làmina de pasta brisa freda (vegeu la recepta de pasta brisa aquí)
- 1/3 tassa d'espàrrecs rostits picats
- 1/3 tassa de pebrot dolç en conserva picat gruixudament
- 1/3 tassa de ceba tallada a daus, fregida en oli
- 1/2 tassa de panxa de porc fumada a daus
- 3/4 - 1 cullerada sopera de formatge Jarlsberg ratllat
- 3 ous
- 1 1/4 tasses de nata
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta brisa, espàrrecs, pebrot dolç, cebes, pit de porc fumat, Formatge Jarlsberg, crema, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Unteu un motlle rodó de 23 cm amb mantega. Aboqueu la massa al motlle i esteneu-la uniformement, incloses les vores. Punxeu la massa per tot arreu amb una forquilla. Poseu el pastís al forn i coeu-lo fins que estigui daurat, uns 30 minuts. Deixeu-lo refredar completament.
- Prepareu el farcit: Combineu els espàrrecs, el pebrot, la ceba fregida, la carn i el formatge en un bol. Bateu els ous, la nata, 1/2 culleradeta de sal, 1/4 culleradeta de pebre i el pebre vermell dolç en un bol a part.
- Repartiu el farcit uniformement sobre la base i aboqueu-hi la barreja d'ous. Poseu el pastís al forn i coeu-lo durant 40-50 minuts, fins que el farcit estigui quallat. Traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar durant 30 minuts.
Categories:
Receptes similars
