Pastís de nabius
Vots: 2
Temps: 2 hores.
Complexitat: mitjana
Racions: 6 - 8
Complexitat: mitjana
Racions: 6 - 8
Aquesta massa de pastís produeix una crosta delicada i daurada gràcies a un procés de cocció en dues etapes: primer a 220 °C durant 20 minuts i després a 180 °C durant 20-25 minuts més.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Massa:
- 2 tasses de farina de blat premium
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1 culleradeta de sal
- 3/4 de tassa de greix vegetal
- 1 ou
- 2 cullerades d'aigua
- 1/2 cullerada de vinagre
- Farina, per treballar amb massa
- Sucre, per espolvorejar la superfície del pastís
Farciment:
- 3/4 de tassa de sucre
- 2 cullerades de maizena
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 tassa d'aigua
- 3 tasses de nabius
- 1 cullerada de suc de llimona fresc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta brisa, nabius, farina premium, midó, ous, suc de llimona, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Farciment: Combineu el sucre, la maizena, la canyella i l'aigua. Poseu-ho en una cassola i escalfeu-ho ràpidament fins que espesseixi. Deixeu-ho refredar mentre prepareu la massa. Un cop freda, afegiu-hi els nabius i el suc de llimona.
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
Barregeu la farina, el sucre i la sal. Talleu el greix vegetal. Barregeu els ous, l'aigua i el vinagre. Afegiu-hi la barreja de farina, remenant lleugerament amb una forquilla. Aboqueu la massa sobre una taula de tallar lleugerament enfarinada i amasseu-la amb les mans. Dividiu-la en 2 capes separades. Folreu el fons d'un motlle de pastís amb una capa de massa. - Aboqueu el farcit en un motlle folrat i ruixeu-lo amb suc de llimona. Col·loqueu la segona capa de massa a sobre, feu forats per deixar sortir el vapor i doneu forma a la vora. Espolseu lleugerament la superfície amb sucre. Col·loqueu el pastís en una safata de forn al forn durant 20 minuts. Baixeu la temperatura a 180 °C i coeu-lo durant 20-25 minuts més. Deixeu-lo refredar, talleu-lo a rodanxes i gaudiu-ne!
Categories:
Receptes similars
