Arròs amb llet amb xocolata blanca, ametlles i cireres
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 616, greix total 18 anys G., greixos saturats 9 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 98 G., fibra 1 G., colesterol 92 mg, sodi 216 mg, sucre 69 G.
Calories 616, greix total 18 anys G., greixos saturats 9 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 98 G., fibra 1 G., colesterol 92 mg, sodi 216 mg, sucre 69 G.
La xocolata blanca dóna a aquest arròs amb llet vellutat un sabor encara més delicat i cremós i una agradable dolçor de xocolata, mentre que la salsa de cireres calenta i alcohòlica i les laminetes d'ametlla afegeixen un toc festiu. Serviu en bols o gots grans.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Arròs amb llet
- 4,5 tasses de llet sencera
- 2/3 tassa d'arròs blanc de gra llarg
- 2/3 de tassa de sucre
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- Sal gruixuda
- 2 rovells d'ou grans
- 3 cullerades de nata líquida
- 110 g de xocolata blanca trossejada de bona qualitat
- 1 cullerada sopera de pell de taronja ratllada
- 1/4 culleradeta de canyella
- Salsa de cireres tèbia
- Nata muntada, per servir
- 1/4 tassa d'ametlles torrades tallades finament, per servir
Salsa de cireres tèbia
- 1 tassa de melmelada de cireres
- 1/4 culleradeta de canyella
- 3 cullerades de kirsch (aiguardent de cirera)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs, ous, llet, Ratlladura de taronja, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran de fons gruixut, combineu la llet, l'arròs, el sucre, la vainilla i un pessic de sal. Coeu-ho a foc mitjà-baix fins que el líquid espesseixi i l'arròs estigui molt tendre, remenant de tant en tant, aproximadament 1 hora.
- Baixeu el foc al mínim. En un bol petit, bateu els rovells d'ou amb la nata. Incorporeu gradualment 1/2 tassa de la barreja d'arròs a la barreja d'ous. Torneu a posar la barreja a la cassola i cuineu-la durant 2 minuts, remenant constantment; no deixeu que bulli enèrgicament.
- Retireu del foc. Afegiu-hi la xocolata blanca i remeneu-ho fins que es fongui. Afegiu-hi la ratlladura de taronja i la canyella. Transferiu el púding a un bol gran, tapeu-lo i refrigereu-lo fins que estigui completament fred. Serviu-lo en gots grans amb salsa de cireres calenta, guarnit amb nata muntada i espolvorejat amb ametlles torrades.
- Salsa de cireres tèbia:
Barregeu la melmelada de cireres i la canyella en una cassola mitjana i porteu-la a foc lent. Retireu-la del foc, afegiu-hi el kirsch i enceneu-lo amb cura amb un llumí llarg o simplement escalfeu-lo.
Categories:
Receptes similars
