Galetes de cheddar, nabius i festucs
Vots: 3
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 galetes
Aquestes galetes nadalenques combinen l'acidesa dels nabius secs amb la cruixent dels festucs. També estan farcides de cheddar ratllat i un toc picant de pebre de caiena. Es fan amb el mètode de tallar i daus: pastar la massa, donar-li forma de cilindre, tallar en cercles i coure al forn. És important deixar que la massa es refredi completament a la nevera abans de tallar-la. També podeu fer la massa amb antelació i congelar-la durant diverses setmanes. Les galetes salades es poden servir com a berenar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 2 cullerades de sucre granulat
- 1 tassa de cheddar finament ratllat
- 1 ou gran
- 1 tassa de farina premium
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- 0,5 tasses de festucs torrats i picats
- 1/3 tassa de nabius secs finament picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, formatge cheddar, pistatxos, nabius secs, pebre de caiena mòlt, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, combineu la mantega, el sucre i el formatge. Bateu fins que quedi suau, uns 2 minuts. No augmenteu la velocitat per evitar que s'introdueixi aire a la barreja. Incorporeu-hi l'ou i bateu-lo fins que estigui completament incorporat.
- En un bol a part, bateu la farina, el llevat en pols, la sal i el pebre de caiena. Incorporeu-hi els festucs i els nabius. Amb la batedora a baixa velocitat, incorporeu la barreja de farina a la barreja de mantega, una mica cada vegada, raspant els costats del bol segons calgui.
- Col·loca la massa al llarg de la vora d'un full gran de paper encerat o film transparent. Utilitzant les vores del paper o del film transparent, dóna forma a la massa en un tronc d'aproximadament 30 cm de llarg. Gira els extrems del paper.
- Refrigerar durant almenys 1 hora o congelar fins a quatre setmanes.
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Desenrotlleu el rotlle de massa i talleu-lo en cercles de 0,5 cm de gruix amb un ganivet afilat. Col·loqueu els cercles en safates de forn folrades amb paper vegetal (o antiadherents) i coeu-los durant 10-12 minuts fins que estiguin lleugerament daurats.
- Transfereix les galetes a una reixeta perquè es refredin completament. Guarda-les en un recipient hermètic fins a una setmana.
Categories:
recepta / Mesclador / Plats d'hivern / Postres / Galeta / Aperitius / Aperitius / Aperitius de formatge / Ron Ben-Israel
Receptes similars
