Galetes amb xips de xocolata amb nabius i patates xips
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Valor nutricional per ració:
Calories 338, greix total 16 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 1 G., colesterol 39 mg, sodi 175 mg, sucre 28 G.
Calories 338, greix total 16 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 1 G., colesterol 39 mg, sodi 175 mg, sucre 28 G.
"Aquestes galetes, com ja haureu endevinat, estan carregades de tot el que es pugui imaginar! Porten xips de xocolata negra i blanca, nabius secs, patates fregides i pretzels salats. M'encanta la combinació de salat i dolç! Crec que a vosaltres també us agradarà quan proveu les meves galetes", diu Cardea Brown.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 i 1/4 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 220 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3/4 cullerades de grànuls de xocolata semidolça
- 3/4 cullerades de grànuls de xocolata blanca
- 3/4 tassa de patates fregides salades i triturades
- 0,5 tasses de nabius secs
- 1/2 tassa de pretzels triturats (comenceu amb 3/4 de tassa)
- 0,5 culleradetes de sal marina, opcional
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, xocolata semidolça, xocolata blanca, xips de xocolata (grànuls), nabius secs, xips, pretzel, ous, sucre moreno
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal.
- En un bol mitjà, combineu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Reserveu-ho.
- En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu la mantega i els dos sucres a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, d'1 a 2 minuts. Afegiu-hi l'ou i l'extracte de vainilla i barregeu-ho a baixa velocitat fins que l'ou ja no tingui cap color groc, raspant els costats del bol segons calgui.
- Afegiu la barreja de farina i barregeu a baixa velocitat fins que la massa quedi suau. Reserveu un grapat de xips de xocolata i xips de xocolata per cobrir, després incorporeu-hi la xocolata semidolça i blanca restant juntament amb les patates xips, els nabius i els pretzels.
- Forma boles de massa de 70 g. Col·loca les boles a les safates de forn preparades, separant-les aproximadament per 7 cm. Farceix la massa amb els trossos i les encenalls de xocolata restants.
- Coure fins que les vores de les galetes estiguin cruixents però el centre encara tou, de 16 a 18 minuts. Empolvorar amb sal marina, si es fa servir, mentre les galetes encara estan calentes. Deixeu que les galetes es refredin a les safates de forn durant 5 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.
Autor de la recepta - Kardea Brown és una xef, càteringista i personalitat televisiva estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
