Galetes de civada amb nabius i xips de xocolata
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 294, greix total 12 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 3 G., colesterol 36 mg, sodi 167 mg, sucre 26 G.
Calories 294, greix total 12 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 3 G., colesterol 36 mg, sodi 167 mg, sucre 26 G.
"No són les galetes més sofisticades del món, però són grans, saboroses i plenes de bondat", diu Giada De Laurentiis. "M'encanta la combinació de nabius i xocolata, ja que el nabiu té una agradable acidesa que equilibra la riquesa de la xocolata. La civada hi afegeix textura, cosa que les fa perfectes per esmorzar!"
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina premium
- 3/4 culleradeta de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de sal marina fina
- 110 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tasses de sucre
- 1 ou gran a temperatura ambient
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 2 tasses de farina de civada
- 1 tassa de nabius secs
- 1 barra (100 g) de xocolata amarga amb un 60% de cacau, tallada a trossos de 0,5 cm.
- Equipament especial: cullera de gelat amb una capacitat de 120 ml (0,5 tasses)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, flocs de civada, ous, xocolata negra, sucre moreno, nabius secs, canyella, flocs de sal marina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la safata de forn al centre del forn. Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal. Reserveu-les.
- En un bol mitjà, combineu la farina, la canyella, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu la mantega i el sucre fins que quedi lleuger i esponjós, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi l'ou i la vainilla i bateu-ho fins que quedi suau. Amb la batedora en marxa, aboqueu-hi gradualment la barreja de farina. Afegiu-hi la civada, els nabius i les pepites de xocolata. Barregeu fins que els ingredients estiguin ben combinats (la massa quedarà ferma).
- Divideix la massa en 12 boles (5 cm de diàmetre). Col·loca 6 boles de massa espaiades uniformement a cada safata de forn. Aplana lleugerament la part superior amb el dors d'una cullera i cou fins que les galetes estiguin lleugerament daurades a les vores, uns 13-15 minuts. Deixa refredar les galetes a la safata de forn durant 20 minuts i serveix.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
