Galetes de civada amb nabius
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 172, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 1 G., colesterol 31 mg, sodi 97 mg, sucre 15 G.
Calories 172, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 1 G., colesterol 31 mg, sodi 97 mg, sucre 15 G.
Substitueix les panses de les galetes de civada clàssiques per nabius secs. La seva acidesa més pronunciada afegirà un sabor més ric. L'equilibri perfecte de mantega, sucre, farina i civada les fa suaus i masticables, tal com haurien de ser les galetes de civada casolanes, convertint-les en les preferides de tothom.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina premium
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 165 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 3/4 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 2 ous grans, a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 i 3/4 tasses de flocs de civada
- 1 i 1/4 tasses de nabius secs
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, sucre moreno, flocs de civada, nabius secs, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-lo a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- En un bol mitjà, bateu la farina, la canyella, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol gran, bateu la mantega amb els sucres morè i blanc amb una batedora a velocitat mitjana-alta, raspant els costats del bol de tant en tant, fins que quedi lleuger i esponjós. Bateu-hi els ous, un per un, fins que estiguin completament incorporats i, a continuació, afegiu-hi l'extracte de vainilla. Reduïu la velocitat a baixa. Incorporeu-hi la barreja de farina a poc a poc i remeneu-la fins que la massa quedi suau. Incorporeu-hi la civada i els nabius amb una espàtula de goma o una cullera de fusta.
- Deixeu caure la massa, 1 cullerada cada vegada, sobre les safates de forn preparades, separant-les uns 5 cm. Enforneu les galetes, girant les safates i girant-les a la meitat del temps, fins que estiguin daurades però encara toves pel centre, uns 15 minuts. Deixeu que les galetes es refredin una mica sobre les safates de forn i després transferiu-les a reixetes perquè es refredin completament.
Categories:
Receptes similars
