Galetes de civada casolanes
Vots: 2
Temps: 40 minuts més temps de refredament
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 galetes
Els amants de les galetes de civada els encantarà aquesta versió casolana, feta amb panses fosques i melassa, que li confereix un sabor ric i semblant al caramel. Les galetes es mantenen toves per dins fins i tot després de refredar-se. Estan fetes amb una barreja de flocs de civada i farina de blat. No cal moldre la civada; simplement barregeu la massa en un bol i deixeu-la reposar a la nevera durant almenys 4 hores o tota la nit. Enforneu les galetes de civada en dues safates de forn alhora i després deixeu-les refredar completament abans de servir.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 1/4 tasses de flocs de civada
- 3/4 tassa de farina premium
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal
- 110 g de mantega sense sal, tova
- 3/4 de tassa de sucre
- 2 cullerades de melassa
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 tassa de panses
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: flocs de civada, ous, melassa, panses, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu la civada, la farina, la canyella, el llevat en pols i la sal. En un bol gran, bateu la mantega, el sucre i la melassa amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi esponjós, uns 5 minuts. Incorporeu-hi l'ou i l'extracte de vainilla fins que quedi suau, uns 2 minuts més. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa, afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho fins que quedi suau. Incorporeu-hi les panses amb una espàtula. Per a una millor textura de galeta, tapeu la massa i deixeu-la a la nevera durant almenys 4 hores o tota la nit.
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal. Formeu 12 boles de massa, unes 2 cullerades cadascuna, i col·loqueu-les separades per 7 cm a les safates de forn preparades. Aplaneu-les amb el dors d'una forquilla. Enforneu fins que estiguin daurades, de 15 a 17 minuts. Deixeu refredar a les safates de forn durant 5 minuts i després transferiu les galetes a una reixeta perquè es refredin completament.
Categories:
Receptes similars
