Galetes de civada amb albercocs secs i xocolata blanca
Vots: 2
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Les galetes de civada sempre han destacat de la resta de galetes gràcies al seu sabor únic, que prové de la civada. Fer galetes delicioses a casa no és tan difícil. Barregeu una massa amb mantega, sucre, ous i farina de blat, afegint-hi molta civada. No cal moldre-les primer, ja que donaran una textura deliciosa i un aspecte casolà a les galetes. Incorporeu-hi albercocs secs i xocolata blanca; la xocolata blanca combina millor amb l'albercoc que amb la xocolata negra. I les galetes acabades us delectaran amb sabors nous i inusuals.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de mantega a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre moreno
- 1 tassa de sucre granulat
- 2 ous grans a temperatura ambient
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1,5 tasses de farina
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 3 tasses de farina de civada
- 1 cullerada sopera d'albercocs secs, picats gruixudament
- 3/4 cullerades de grànuls de xocolata blanca
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, sucre moreno, sucre, ous, extracte de vainilla, farina premium, canyella, flocs de civada, albercocs secs, xocolata blanca
Cuinar el plat segons la recepta:
- En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu la mantega, el sucre morè i el sucre granulat a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 2 minuts. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi els ous d'un en un. A continuació, afegiu-hi la vainilla i bateu durant un minut més.
- En un bol a part, tamiseu la farina, el llevat en pols, la canyella i la sal. Amb la batedora a baixa velocitat, afegiu gradualment els ingredients secs a la barreja de mantega. Afegiu la civada, els albercocs secs i la xocolata blanca i barregeu-ho uniformement amb una espàtula de silicona. Tapeu el bol amb film transparent i deixeu-ho a la nevera durant 1 hora.
- Preescalfeu el forn a 160 °C i ruixeu 2 safates de forn amb esprai de cuina.
- Amb una cullera de gelat mitjana, deixeu caure monticles de massa de 5 cm (2 polzades) sobre les safates de forn preparades. Enforneu fins que estiguin daurades, de 14 a 16 minuts. Transferiu les galetes a una reixeta i deixeu-les refredar completament.
Categories:
Receptes similars
