Galetes de civada amb nous i panses
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 20
Complexitat: fàcilment
Racions: 20
Valor nutricional per ració:
Calories 228, greix total 11 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sodi 117 mg, sucre 17 G.
Calories 228, greix total 11 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sodi 117 mg, sucre 17 G.
Afegiu més nous picades a les galetes de civada amb panses tradicionals per obtenir una textura meravellosament cruixent i un sabor més ric i amb més gust de fruits secs, complementat perfectament amb espècies com la canyella, el pebre de Jamaica, la vainilla i el toc caramel·litzat del sucre morè. Les galetes de civada quedaran suaus i cruixents a les vores. Guardeu-les en un recipient ben tancat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina premium
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 3/4 culleradeta de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 1/4 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
- 165 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 3/4 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 2 ous grans, a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 i 3/4 tasses de flocs de civada
- 3/4 tassa de panses
- 3/4 tassa de nous picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, flocs de civada, nous, panses, pebre de Jamaica, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-lo a 175 °C (350 °F). En un bol gran, barregeu la farina, el bicarbonat de sodi, la canyella, la sal i el pebre de Jamaica.
- En un bol gran, bateu la mantega, el sucre morè i el sucre blanc amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi esponjós, raspant els costats del bol de tant en tant. Bateu-hi els ous, un per un, fins que estiguin completament incorporats i, a continuació, afegiu-hi l'extracte de vainilla.
- Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi la barreja de farina en tres vegades. Amasseu fins que quedi suau. Amb una espàtula de goma, incorporeu-hi la civada, les panses i les nous. Deixeu caure 1 cullerada de la barreja a les safates de forn preparades, separant-les uns 5 cm.
- Coure les galetes, girant les safates de forn i girant-les a la meitat del temps, fins que estiguin daurades però encara toves per dins, uns 15 minuts. Deixeu que les galetes es refredin una mica a les safates de forn i després transferiu-les a reixetes perquè es refredin completament. Emmagatzemar en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 3 dies..
Categories:
Receptes similars
