Galetes de civada i panses amb nata muntada amb mel en una paella
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 671, greix total 36 G., greixos saturats 21 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 84 G., fibra 4 G., colesterol 140 mg, sodi 307 mg, sucre 51 G.
Calories 671, greix total 36 G., greixos saturats 21 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 84 G., fibra 4 G., colesterol 140 mg, sodi 307 mg, sucre 51 G.
Coure aquestes galetes de civada i panses en una paella de ferro colat en una sola fornada gran i gaudir de la seva meravellosa textura amb vores cruixents i un centre suau, lleugerament humit i mastegable. Aquestes galetes són menys complicades, i la presentació única en forma de pastís farà les delícies de tothom. Tallar les galetes en triangles i servir-les amb nata muntada enriquida amb mel i crema agra. L'acidesa de la crema equilibrarà agradablement la dolçor de les galetes de civada especiades.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1 tassa de farina premium
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta d'espècies per a pastís de poma
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 1 tassa de sucre morè clar
- 2 ous grans, a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 i 3/4 tasses de flocs de civada
- 3/4 tassa de panses
- 2/3 tassa de nata líquida
- 1/3 tassa de crema agra
- 1 cullerada sopera de mel
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, flocs de civada, ous, crema, crema agra, condiment de pastís de poma, panses, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 175 °C. Unteu tot l'interior d'una paella de ferro colat de 25 cm amb 1 cullerada de mantega.
- En un bol gran, bateu la farina, el bicarbonat de sodi, la sal i les espècies per a pastís de poma. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre restants amb una batedora a baixa velocitat fins que estiguin completament incorporats. Augmenteu la velocitat a alta i bateu fins que estigui lleuger i esponjós, raspant els costats del bol segons calgui.
- Afegiu-hi el sucre morè i bateu-ho fins que quedi suau, després afegiu-hi els ous d'un en un, barrejant-los bé, i després afegiu-hi l'extracte de vainilla. Reduïu la velocitat a baixa i afegiu-hi gradualment la barreja de farina, barrejant i raspant els costats del bol fins que quedi suau. Incorporeu-hi la civada i les panses.
- Amb una espàtula de silicona, transfereix la massa al motlle preparat, pressionant-la suaument cap a les vores i allisant la superfície. Enforna fins que les galetes estiguin daurades per sobre, els costats comencin a enfosquir-se i el centre encara estigui tou, uns 40 minuts. Deixa refredar al motlle sobre una reixeta durant 15 minuts.
- Mentrestant, en un bol mitjà, munteu la nata fins que es formin pics tous. Afegiu-hi la nata agra i la mel i continueu muntant fins que es formin pics mitjans. Refrigereu la nata muntada fins que estigui a punt per servir. Talleu les galetes a grills, com si fossin un pastís, i serviu-les calentes o a temperatura ambient amb nata muntada amb mel.
Categories:
Receptes similars
