Galetes de carbassa, civada i panses
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 23 - 26 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 23 - 26 unitats.
L'aroma clàssica i càlida d'espècies de tardor com la canyella i el pebre de Jamaica infon aquestes galetes suaus de civada i puré de carbassa. Giada De Laurentiis també hi afegeix un toc de panses per a una textura més ferma.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 tassa de puré de carbassa en conserva
- 2/3 tassa de flocs de civada verge extra
- 1 tassa de farina de blat premium
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de sal fina
- 1/4 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
- 3/4 tassa de sucre sense refinar, més un extra per espolvorejar
- 1/3 tassa d'oli vegetal
- 1 cullerada sopera d'aigua natural xarop d'auró
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 tassa de panses
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: puré de carbassa, flocs de civada, panses, farina premium, extracte de vainilla, xarop d'auró, canyella, pebre de Jamaica
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn i preescalfeu-lo a 180 °C. Folreu dues safates de forn grans amb paper de forn.
- En un bol mitjà, combineu la farina, la civada, la canyella, el bicarbonat de sodi, la sal i el pebre de Jamaica. Barregeu-ho bé.
En un bol gran, combineu el sucre, el puré de carbassa, l'oli vegetal, el xarop d'auró i l'extracte de vainilla. Amb una espàtula de silicona, incorporeu gradualment els ingredients secs a la barreja de carbassa. Incorporeu-hi les panses. - Per a cada galeta, agafeu una cullerada sopera plena de massa i deixeu-les caure a la safata de forn preparada formant un monticle, separades per uns 2,5 cm (podeu fer servir una cullera de gelat petita).
Mulleu-vos les puntes dels dits amb aigua i premeu la massa formant un cercle de 5 cm de diàmetre. Empolseu cada galeta amb una petita quantitat de sucre sense refinar. - Coure fins que estiguin daurades i lleugerament fermes en prémer-les, de 17 a 20 minuts. Amb una espàtula metàl·lica, transferir les galetes a una reixeta i deixar refredar completament.
Categories:
Receptes similars
