Tartaletes amb peres, nous i panses
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 tartetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 tartetes
Les tartes de pasta filo farcides de peres i cansalada són una manera meravellosa de delectar els vostres convidats amb un aperitiu amb un sabor únic. Combineu peres rostides amb panses, cansalada cruixent, ceba fregida i nous, disposeu-les en closques de pasta de full i cobriu-les amb una salsa dolça de taronja i mel. Aquests ingredients contrastants donen a l'aperitiu un sabor inesperadament deliciós i una textura agradable. També són força fàcils de preparar, cosa que les converteix en una gran opció si organitzeu una gran recepció.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 peres, pelat, sense cor i tallat a daus
- 2 paquets (15 de cadascun) de tartetes de pasta filo congelades i descongelades
- 450 g de bacó, picat
- 1 ceba dolça, picada
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
- 0,5 tasses de panses
- 2/3 tassa de nous
- 0,5 tasses de suc de taronja
- 1/4 tassa de sucre
- 1/4 tassa de mel
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: peres, nous, massa filo, bacó, Suc de taronja, mel, ceba dolça, panses, xarop
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella, fregiu el bacó tallat a trossos fins que estigui cruixent i, amb una escumadora, transferiu-lo a un plat folrat amb paper absorbent. A la mateixa paella, fregiu la ceba i salpebreu-la. Amb una escumadora, transferiu la ceba al bacó.
- Afegiu la mantega a la mateixa paella i foneu-la sense que es dauri. Afegiu-hi les peres i salteu-les a foc mitjà-alt fins que estiguin lleugerament daurades, però no toves, uns 5 minuts.
- Transferiu les peres a un bol i afegiu-hi el bacó, la ceba i les panses.
- Netegeu la paella amb paper absorbent i afegiu-hi les nous. Torreu-les, remenant i sacsejant la paella, i retireu-les quan facin olor. Deixeu-les refredar una mica, després talleu-les i afegiu-les al bol amb les peres.
- Col·loqueu les tartetes de filo a les cavitats de dos motlles per a magdalenes. Poseu 1 culleradeta de farcit a cada tarteta.
- En una cassola, combineu el suc de taronja, el sucre i la mel. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà-alt, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que una part del líquid s'hagi evaporat i el xarop s'hagi espessit lleugerament, uns 10 minuts. Aboqueu 1 culleradeta de xarop a cada tartaleta, espereu que s'hagi absorbit i després aboqueu-hi 1 altra culleradeta.
- Refrigerar durant almenys 1 hora o tota la nit. Servir les tartes a temperatura ambient o reescalfar-les posant els motlles en un forn preescalfat a 120 °C (250 °F) durant uns 20 minuts. Transferir a una safata i servir.
Recepta Tartaletes de pasta filo amb festucs.
Categories:
Receptes similars
